Le retiramos las espinas al bacalao. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en un sarten y dofrie el ajo hasta que este un poco dorado, agrega la cebolla, deja que se acitrone y anade el perejil.

Agrega la mitad de los tomates pelados, sin semillas y hechos pure, Deja cocinar, hasta que cambien de color. Agrega los pimientos, cocina durante unos minutos,apaga, deja enfriar y licua.

Calienta un poco mas de aceite de oliva y sofrie el bacalao, previamente enharinado.

Adiciona la otra mitad de tomates pelados, sin semillas y picados, la salsa licuada y deja hasta que el bacalao se termine de cocer.

Adorna con papitas cocidas, peladas y rebanadas, pimientos morrones cortados en tiras y aceitunas.