Ponemos los huevos, la ralladura y el jugo de limón, el azúcar, el aceite y la leche en la licuadora y batimos

Sacamos la mezcla, la ponemos en un bol y, de a poco, le agregamos la harina.

Volcamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, y horno medio unos 40minutos aprox