Raviolones de ricota y verdura
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelé a temperatura ambiente un paquetito de acelga. Coloqué en un recipiente junto con 1 diente de ajo y aceite a ojo mixié con la minipimer.
- 2
Le agregué 1 huevo. Mixié 20 segundos más, le agregué harina 000 de todo uso, un poco a ojo, cuando fue quedando una masa..le agregué 1 chorrito de agua.
- 3
A la ricota la esparcí en un bol y le agregué nuez moscada..pueden agregarle otro condimento.
- 4
Estiré la masa con palote sobre la mesada, corté circulitos con un vaso de 5cm de diámetro, rellené con la ricota y cerré tipo empanaditas.
- 5
Fui colocando los raviolones en una asadera y unos minutos lo mandé al freezer..para que estén duritos y sea más fácil guardarlos..de ahí al agua caliente para hervirlos hasta que se levanten. Bon apetit!
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