Guatitas a la jardinera
Guatitas a la jardinera
Paso a paso
- 1
Lavar las guatitas, luego cocerlas enteras sólo en agua helada (también puede ser en trozo pero grandes). Tiempo de cocción 40 minutos en olla normal 20 minutos en olla a presión
- 2
Hacer un sofrito con la cebolla cortada en plumas, tomate, el morrón, los ajos picados finos y todos los condimentos.
- 3
Pelar y picar las papas en juliana o en cubitos, lavarlas, cortar la zanahoria en cubitos o en forma redonda.
- 4
Terminada la cocción de las guatitas, sacarlas y cortarlas en tiras finas o en cubitos. Botar el agua de la cocción, pero reservar 1 taza. Observación si luego de los 40 minutos las guatitas aún están duras, dejarlas 10 minutos más.
- 5
Sobre el Agua reservada de la cocción de las guatitas agregarle el sofrito previamente preparado, las guatitas cortadas en tiras, las papas, zanahorias, el choclo y las arvejitas, cubrir con agua (Desaher la caluga de caldo de pollo en 2 tazas de agua caliente, para cubrir estos ingredientes).
- 6
Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando. Tiempo de cocción 20 minutos, o hasta que las papas estén cocidas.
- 7
Revisar la sal, y condimentar si fuera necesario. Para acompañar, preparar arroz graneado. Servir muy caliente y disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con choclo y mostaza, camarones apanados, ensalada de aguacate y patacón
😍
-
Sopa locro de Camarón
Hola amigas espero que esta receta les guste es una Sopa, que en la Costa del Ecuador se degusta mucho, no es complicada y fácil de prepararla.
-
-
-
-
-
Churrasco de res a la plancha
Es delicioso espero les guste y lo preparen me compartan sus fotos.
-
-
-
Caldo de legumbre
Este caldo mi puedes preparar con leche y quedó sin leche como yo lo prepare y opcional con hueso carnudo. Por tener muchas legumbres y sin leche es light y muy saludable.
-
-
-
-
Chupé de Pescado 🐟
Esta es una de las tantas sabrosas recetas típicas de mi país 🇪🇨 me encanta ya que tiene mucha vitamina y es una fuente de energía ya que el pescado aporta muchos nutrientes. Pueden hacerlo con corvina, picudo, tilapia o el pescado de su elección, yo he usado wahoo.
-
Crema de legumbres
Es una manera fácil de que los chicos coman nutritivo y sin protestar demasiado
-
-
Tortillas de Choclo (maíz)
Me encanta esta receta especialmente para el desayuno o media tarde servirme con café pasado es una delicia. -
Ensalada de fideos y vegetales salteados
Es una ensalada muy rica que podemos servir tanto tibia como fría.
-
-
Sopa de Carne con papas
Me encantan las sopas y más si el día está frío, pero cuando no tengo muchos ingredientes suelo preparar ideas sabrosas con lo que tengo a la mano y en esta vez hice esta sabrosa sopita que realmente estuvo tan rica que nos repetimos el plato, espero a ustedes también les guste... -
-
Shawarma de pollo en salsa de ajo y queso cheddar
Es una deliciosa comida árabe muy fácil de preparar y económica.
-
Locro de Zanahoria Blanca
Este rico locro lo hacía mi abuelita, hay que sabroso le quedaba, hoy lo preparé y lo comparto con ustedes, espero les guste 😋 -
-
-
Filete de atún a la cerveza
En mi ciudad estamos ya entrando al verano ya se siente la alegría de las vacaciones, ayer haciendo compras con mis hijos vi que han sacado un nuevo producto: Filetes de atún y nos llamo la atención para la temporada nada más rico que un plato sencillo y exótico, espero les guste. -
-
Crema de espárragos con queso y choclo
Receta muy sencilla , fácil de preparar y deliciosaRecomendada preparar cuando se llega tarde a casa y tenemos hambrePues su preparación no pasa los 15 minutos.
-
Lasaña de carne y verduras
Nos encanta es muy fácil de hacer y deliciosa la preparamos en familia, para ocasiones especiales, espero la disfruten mucho. -
Encocado de camarón
Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño.
Más recetas
Comentarios