Prepararemos los ingredientes

En una olla pondremos el aceite de oliva, trocearemos la cebolla no muy fina en trozos más bien grandes, la zanahoria, los dientes de ajo enteros, las hojas de laurel, y la pimienta, una vez sofrito pelaremos el tomate y trocearemos lo echamos al sofrito.

Pondremos los palomos y los sofreiremos todo junto unos minutos

Pasados unos 10 minutos echaremos el vino y el agua y dejaremos más o menos 40 minutos cociendo

Y ya tendremos listo nuestro guiso 😋