Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar la levadura con 3 cucharas de azúcar, 2 cucharadas de harina y agua. Dejar reposar hasta que se active.
- 2
En un bowl poner la harina con los huevos, sal, ralladura de limón y la esponja de levadura. Unir con un poco de leche
- 3
Una vez formado el bollo. Tiene que ser tierno. Agregar la manteca. E ir incorporando. Se va a entrecortar la masa a ponerse pegajosa. Ayudarse de una espátula o cornet. Pero no agregarle harina
- 4
Después de que se haya incorporado bien la manteca. Dejar descansar cubierta
- 5
Si se desea dividir por la.mitad ya una parte agregarle nueces y frutas abrillantadas. También puede ser almendras y pasas de uva previamente hidratadas.
- 6
Y a la otra mitad chips de chocolate
- 7
Dejar levar tapados con un repasador
- 8
Formar un rollo. Estirar. pintar con huevo batido
- 9
Doblar a la mitad poniendo una parte sobre otra. Pincelar y poner en una asadera enmantecada o con rocio vegetal. Dejar duplicar el volumen y llevar a horno moderado 30 minutos aproximadamente
- 10
Dejar entibiar y bañar con glasé de 🍋
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Comentarios (2)
Gracias.