Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos el jarrete para quitarle la suciedad
- 2
Troceamos toda la verdura
- 3
Le quitamos un poco de sal a las costillas y lo echamos a la olla junto con la verdura, el jarrete que anteriormente hervimos y cubrimos la olla de agua.
- 4
Pelamos las patatas y las añadimos
- 5
Encendemos el fuego, yo suelo ponerlo fuerte dos horas y añadiendo agua si se consume mucha.
- 6
Vamos quitando la espuma que se crea en la superficie.
- 7
Sacamos caldo a otra olla y cocemos el arroz en ella, cuando esté hecho ponemos en un plato arroz y le añadimos caldo de la olla grande que es menos espeso.
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