La masa... en un bowl colocar la harina y formar una corona salpimentar.

En el medio de la corona añadir manteca pomada.

Mezclar la manteca con la harina de a poco y verter agua tibia mientras tomamos la masa hasta que la misma quede homogénea y ya no se nos pegue en las manos.

Formar bollos de 60 grs aprox y dejar descansar la masa durante 15 minutos.

Estirar cada bollo en forma de círculo, cocinar en sartén vuelta y vuelta, reservar hasta rellenar.

Cortar el pollo en dados de 2 cm y marinarlo con aceite de oliva una cucharada de curry y una de mostaza dijon 2 dientes de ajo en brunoise.

En un wok transparentar cebolla. Agregar el pollo hasta que tome color y luego añadirle la pulpa de tomate el resto del curry dejar que reduzca un poco y luego agregar el queso ahumado.