Cocer en una olla las zanahorias, peladas, el nabo pelado y partido en trozos, la manzana pelada y cortada en trozos, Sazonar.

En una sartén poner un poco de aceite y saltear el puerro cortado en juliana a fuego medio hasta que esté pochado .

Una vez cocidas las verduras, ponerlas en el vaso de la batidora, junto con el puerro salteado, triturarlas y añadir la leche que creais necesaria, según lo espesa que os guste la crema.

Rectificar de sal y añadir pimienta a discrección. Emplatar y servir caliente.