Pimentones rellenos

De mi receta de pastelitos de carne me sobró carne así es que para aprovecharla se me ocurrió hacer estos pimientos rellenos. Yo hice solo dos, con unos pimientos rojos y verdes, pero se puede hacer más y con pimentones de otros colores.
Pimentones rellenos
De mi receta de pastelitos de carne me sobró carne así es que para aprovecharla se me ocurrió hacer estos pimientos rellenos. Yo hice solo dos, con unos pimientos rojos y verdes, pero se puede hacer más y con pimentones de otros colores.
Paso a paso
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Se les corta la parte de arriba a los pimentones y con cuidado se les quita con una cucharita semillas y la parte blanca. Se rellenan con la carne guisada, se aprieta bien el relleno con una cuchara para que no queden espacios vacíos, se le pone el queso rallado por encima, se ponen en un molde refractario bajo con un poco de agua en el fondo. Se hornean por 45 minutos a 180 º C por 30 o 35 minutos o hasta que se vea el queso dorado y los pimientos hechos.
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Y listo ya se pueden comer
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