Albóndigas en caldo de vegetales
Patusa Serrano @patusa
Para un día nublado y con un poco de frío... nada mejor!
#delantaldorado
Albóndigas en caldo de vegetales
Para un día nublado y con un poco de frío... nada mejor!
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Picar los vegetales en cubitos. En una olla poner un chorrito de aceite y agregar la cebolla, cuando esté transparente se le agregan los demás vegetales. Dejar un momento a que se cocinen un poco. Agregar agua suficiente hasta hacer un caldo y agregar sal, pimienta y el cubito de consomé. Dejar hasta hervir...
- 2
Aparte en un refractario agregar los huevos, mayonesa, mostaza, el pan molido, pimienta, sal y consomé y hacer una pasta. Cuando esté todo bien mezclado agregarle la carne y mezclar muy bien. Hacer las bolitas del tamaño pequeño más pequeñas de una pelota de Ping Pong
- 3
Cuando los vegetales comienzan a hervir, agregar las bolitas de carne y dejarlas hasta que vuelva a hervir.
- 4
Listo!!!!! Acompáñalas con una tortilla de harina de almendras + aguacate + chile chipotle !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patusa Serrano le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera de corazón, amo los colores y sabores, comparto mi amor alimentando a los míos y haciéndoles sus comidas preferidas....es un apapacho al alma!!!
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