Limpiar el pollo, aderezarlo en un bowl con todos los ingredientes y dejar macerar por 1 hora aprox para que absorba todos los sabores.

En una olla agregar aceite, calentar bien, colocar las presas de pollo ya aderezadas.

Los vas volteando hasta que se cocinen, le agregas el juguito del aderezo que se quedó en el bowl, seguir cocinando.

Le agregan un poco de agua, tapan la olla y dejar que se cocine por unos 15 minutos más hasta que esté bien cocinado.

Ir probando la sal, rectificar de ser necesario, tener en cuenta que el sillao ya tiene sal, así que cuidando la cantidad de sal que le añaden e incluso si echan cubitos.

En este caso me serví las presas sin acompañamiento pero pueden hacerlo con arroz, puré o lo que deseen 😊