Arroz iraquí

Juliana Ceballos @cook_20258998

Esta receta fue compartida por un colega de mi esposo, él la preparó en una reunión con varios expatriados y es deliciosa. Él es de origen iraquí y de nacionalidad australiana.

Arroz iraquí

Juliana Ceballos @cook_20258998

Esta receta fue compartida por un colega de mi esposo, él la preparó en una reunión con varios expatriados y es deliciosa. Él es de origen iraquí y de nacionalidad australiana.

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Ingredientes

20 minutos

8 porciones

1cebolla partida en rodajas
1zanahoria partida en rodajas
1papa en cubos
1 tazaarvejas
1 tazaarroz basmati
1 cucharaditaComino
1 cucharaditacúrcuma
1 tazacaldo de pollo
1 cucharadaGaram masala
1 cucharadamantequilla
1/4 tazaaceite vegetal
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar el arroz aparte con agua, sal y aceite, sin dejarlo cocinar completamente.
En un recipiente, añadir el aceite y la mantequilla para sofreír la cebolla y papa hasta que dore, añadir los vegetales, revolver por 5 min aprox. hasta que estén cocidos pero crocantes.
2

Poner los vegetales sobre el arroz y añadir el caldo, cocinar en fuego bajo por 15 a 20 min.