Rosca de reyes rellena de chocolate

Name: Rosca de reyes rellena de chocolate
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/4 harina 0000; 50 gr levadura; 4 huevos; 4 cdas azúcar; 1 1/2 taza crema de leche o gordura de la leche que queda después que se la hierve y se enfría más 4 cdas de azúcar; 1 taza leche tibia; 1/2 taza aceite; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cdita agua de azahar; 1/2 copita coñac; chips de chocolate blanco y negro c/n; dulce de batata c/n; dulce de membrillo c/n; nueces c/n; crema pastelera c/n; huevo para pintar

GRINGA @gringa

argentina

Sencilla rosca de reyes o pascua casera. Esta receta de rosca de reyes la invente yo y tome como base la receta rosca de reyes fácil y liviana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15278-rosca-liviana) que puse en mi recetario.
La rosca de reyes o la rosca de pascua no siempre lleva relleno, pero queda tan rica, se puede rellenar con chips chocolate blancos y negros, nueces, dulce de batata y membrillo salen 5 roscas trenzadas.

Rosca de reyes rellena de chocolate

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

1 1/4harina 0000
50 grlevadura
4huevos
4 cdasazúcar
1 1/2 tazacrema de leche o gordura de la leche que queda después que se la hierve y se enfría más 4 cdas de azúcar
1 tazaleche tibia
1/2 tazaaceite
1 cditaesencia de vainilla
1 cditaagua de azahar
1/2 copitacoñac
chips de chocolate blanco y negro c/n
dulce de batata c/n
dulce de membrillo c/n
nueces c/n
crema pastelera c/n
huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Agregar a la crema las cdas de azúcar que puse al lado de donde dice la cantidad de la crema y mezclar. Reservar. Poner la levadura en un bols y disolverla con la leche tibia.
2

Agregarle luego la crema, aceite y azúcar batir y incorporar de a uno los huevos mientras batimos y poner luego la esencia, agua de azahar y coñac. Ir agregando la harina de a poco y formar una masa y amasarla bastante golpeándola, si es necesario agregar mas harina. (foto 1) dejar levar 30´.
3

Desgasificar y dividir en 5 bollos. (foto 2) y levar.
4

Luego cada bollo dividirlo en 2 estirar en forma rectangular untar con crema pastelera y poner en una tira chocolate blanco y en la otra nueces cerrar cada uno formando un rollo (foto 3)
5

Trenzarla y cerrarla formando una corona (foto4) colocarla en molde savarín enmantecado y enharinado. Otra rosca la rellene con dulce de batata y dulce de membrillos . Otra rosca con los dos chocolates. Usar la imaginación para los rellenos.
6

Dejarlas levar, ponerle encima crema pastelera y pintarla con huevo y espolvorearle con azúcar y cocinar en horno moderado 30'.