Ají relleno, plato dietético con 200 calorías

Name: Ají relleno, plato dietético con 200 calorías
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 á 5 ajíes al natural de buen color (de los usados para vinagre) (40 calorías); 2 fetas de calabaza hervida y en puré. (20 calorías); 1/5 papa hervida en puré. (15 calorías); 25 g carne muy magra picada (100 calorías); a gusto sal y pimienta; provenzal fresca; 2 ajíes iguales a los dados picados y cocidos en roció vegetal (10 calorías)

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

Ají relleno, plato dietético con 200 calorías

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

4á 5 ajíes al natural de buen color (de los usados para vinagre) (40 calorías)
2fetas de calabaza hervida y en puré. (20 calorías)
1/5papa hervida en puré. (15 calorías)
25 gcarne muy magra picada (100 calorías)
a gustosal y pimienta
provenzal fresca
2ajíes iguales a los dados picados y cocidos en roció vegetal (10 calorías)

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Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la parte del tallo de los ajíes retirar la semillas y reservar ambos. Cuando el picado de ajíes está doradito, agregar la carne mezclando al cocerse esta, incorporar los puré preparados y mezclar.
2

Rellenar los ajíes con esta preparación, llevar a una fuente chica de horno con rocío vegetal, agregando el exceso de relleno por arriba, hornear a horno medio hasta que se dore, espolvorear con provenzal. Servir caliente sobre 4 rodajas de tomate tibio.

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Mario H. Davi @cook_1099898

miércoles, 01 de junio de 2011 a las 12:00 AM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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