Berenjenas guisadas
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado Había comprado unas berenjenas muy frescas y bonitas, así es que las preparé con lo que tenía y quedaron muy sabrosas.
Berenjenas guisadas
#DelantalDorado Había comprado unas berenjenas muy frescas y bonitas, así es que las preparé con lo que tenía y quedaron muy sabrosas.
Paso a paso
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En la primera foto están los ingredientes principales. Calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla cortada en cuadrados de 1 cm. Freír.
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Aparte ir cortando las berenjenas en cubitos e ir echándolas inmediatamente al sofrito a medida que se van cortando para que no se amarguen, revolviendo de vez en cuando.
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Aparte calentar el aceite neutro y freír en el, la carne molida, desmenuzar bien y cocinar hasta que pierda el color rosado.
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Aliñar la carne con pimienta, aliño completo, coriandro y sal.
- 5
Agregar a las berenjenas y mezclar bien. Echarle la salsa de tomate frito, mezclar y probar sazón.
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Corregir sazón si fuese necesario y servir acompañado de arroz graneado simple (en mi recetario).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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