En una olla cocinar los trozos de pollo con agua y sal. cuando se vea que esta cocinado se le escurre el caldo y (se guarda para otra receta: como sopa, etc...) Yo!! la guarde.. O si quieres usarla para seguir con la preparación de esta receta...

Ahora se pone a cocinar el guiso previamente bien picado con Sal, la Pimienta y el ajo un ratico con 1 taza de agua y luego le colocamos a esa olla el pollo, y dejamos que los sabores se impregnen todos por 10 minutos más. Al servir: el cilantro... Y listo!! Eso es todo... Buen Apetito😋...