Para esta receta es más práctico tener todo picado >en orden así como ven en la fotos, la cebolla, papas, zanahoria, las pechugas, todo picado a cuadritos.

En una olla con fondo de aceite vegetal sofreímos la cebolla, los ajos y la carne por un rato, va ser que la cebolla y los ajos adsorban en la carne y la carne se dore un poco >continuamos agregando ajíes amarillo, ajíes mirasol, doramos más un poco y agregamos palillo o cúrcuma, pimienta negra, sal. Ahora nos toca agregar las papas, zanahorias, agua, cantidad necesaria, tapar que se cocine un poco.

Cortamos culantro o perejil, lo que tengas le agregamos a nuestro preparado seguido de las arvejas, tapamos un poco más, verificamos que todo se cocino y por último le agregamos el orégano, ya listo para servir con una generosa porción de arroz.