Spaghetti aglio olio

Name: Spaghetti aglio olio
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 grs spaghetti; 8 dientes ajo; 50 ml aceite de oliva; 3 cdas mantequilla; Al gusto sal; 1 hoja laurel; Al gusto nuez moscada

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

#delantaldorado #diloconsabor Esta receta se la dedico con mucho amor a mi mami quien a pesar que batalló conmigo en mi niñez para que aprenda a cocinar, ahora es muy feliz enseñándome, viendo y sobre todo comiendo lo que cocino 😊 ¡Te adoro mamita! 💓

Spaghetti aglio olio

Romy Repetto @romy_repetto

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Ingredientes

2 raciones

250 grsspaghetti
8 dientesajo
50 mlaceite de oliva
3 cdasmantequilla
Al gustosal
1 hojalaurel
Al gustonuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar los spaghetti en una olla con aceite, un poco de aceite de oliva, sal, la hoja de laurel y medio diente de ajo para que perfume y vaya dándole sabor a los fideos.
2

Cuando estén al dente, escurrir y agregarle un chorrito más de aceite de oliva para que no se peguen.
3

Pelar, lavar y luego picar los dientes de ajo chiquito, reservar.
4

En una sartén, colocar los 50 ml de aceite de oliva y la mantequilla, dejar que se caliente, luego agregar el ajo y freír todo en fuego bajo para que el ajo no se queme.
5

Una vez frito, agregar a los fideos y mezclar para que se integren bien todos los ingredientes.
6

Servir y rallar un poquito de nuez moscada sobre los fideos, decorar con una hojita de perejil y disfrutar 😋