Cerdo al grill, hummus de haba verde y zanahirias

Name: Cerdo al grill, hummus de haba verde y zanahirias
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Cerdo al grill; Lomo cerdo 800 Gr; Sal, pimienta, aceite de oliva C/n -; 8 Dientes Ajo; Hummus de haba verde; 300 Gr Haba verde; 3 Dientes Ajo; c/n Aceite de oliva; Sal, pimienta c/n -; Zanahorias rostizadas; 300 Gr Zanahoria; Aceite vegetal, sal c/n -; 2 Cdas Miel de abeja; 1 Cda Ajonjolí tostado; Tomate marinado; Tomate cherry grande 120 Uni; 2 Cdas Vinagre de arroz; Sal, aceite de oliva, pimienta negra c/n -; Baby thai salad c/n -

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

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Portoviejo - Manabi - Ecuador

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Ingredientes

Cerdo al grill
Lomocerdo 800 Gr
Sal, pimienta, aceite de oliva C/n -
8 DientesAjo
Hummus de haba verde
300 GrHaba verde
3 DientesAjo
c/nAceite de oliva
Sal, pimienta c/n -
Zanahorias rostizadas
300 GrZanahoria
Aceite vegetal, sal c/n -
2 CdasMiel de abeja
1 CdaAjonjolí tostado
Tomate marinado
Tomate cherry grande 120 Uni
2 CdasVinagre de arroz
Sal, aceite de oliva, pimienta negra c/n -
Baby thai salad c/n -

Paso a paso

1

Sazonar el lomo y cocerlo al grill
Para el hummus procesar todos los ingredientes, corregir sabor
Marinar las zanahorias con miel y aceite y sal, hornear hasta estar al dente
Pelar los tomates, marinarlos con el resto de ingredientes