Batimos los huevos en un bol

Incorporamos los quesos mozarella y queso ricotta.

Añadimos las hierbas la pimienta, sal, pimienta al gusto.

Colocamos la preparación en una sartén antiadherente y llevamos a fuego medio y dejamos cocer por 5 minutos removiendo constantemente.

Incorporamos el pan rallado, retiramos del fuego y aun caliente formamos bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente

Dejamos enfriar, se sirve acompañada de la salsa que mas guste.