Se lavan bien los mejillones y se los pone en una olla por unos 8 minutos se retiran de la concha y se cierne el jugo por un tamiz fino o una tela limpia

En una cacerola se calienta el aceite a fuego moderado y se dora la cebolla, incorporamos las espinacas con las hiervas y se las sancocha ligeramente unos 3 minutos

Calentamos 1/2 tz del jugo de los mejillones e incorpore el tomate la sal y los mejillones.

En una fuente colocamos la pasta cocinada y caliente, se la rodea con las espinacas y se vierte la salsa con los mejillones se espolvorea con albahaca y se sirve inmediatamente