Parfait de yogurt con sopa de mango y menta
Este postre se lo copie a una amiga que lo hiso para una cena con sus suegros y le quedo espectacular.
Parfait de yogurt con sopa de mango y menta
Este postre se lo copie a una amiga que lo hiso para una cena con sus suegros y le quedo espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Parfait:
- 2
Sobre un colador cubierto con un lienzo dejamos cernirse el yogurt mínimo 8 horas. Batimos las claras a punto de nieve
- 3
En una ollita ponemos el azúcar y cubrimos con agua para hacer almíbar
- 4
Cuando este listo el almíbar se lo añadimos a las claras batidas en forma de hilo y batimos hasta q el merengue este a punto y se enfrié
- 5
batimos la crema de leche a medio punto y le e incorporamos el yogurt, mezclamos y añadimos el merengue en dos partes en forma envolvente
- 6
Rellenamos moldes individuales y metemos en la nevera por mínimo 2 horas
- 7
Sopa de mango y menta:
- 8
Vertemos los mangos en la licuadora junto con el almíbar y el jugo de las naranjas y el limón, se licuan bien unos segundos y se añaden las hojas de menta se vuelve a licuar
- 9
Se sirve en un plato hondo la sopa de mango y encima desmoldamos el parfait, se puede adornar con pedacitos de mango y hojas de menta.
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