Se pone en una olla honda el pescado limpio a hervir con suficiente agua y la cebolla en rama, cilantro, apio, y sazonador

Se deja hervir hasta que este cocido y suave, aproximadamente 40 minutos, se cierne este consomé y lo regresamos a la olla, se deja refrescar el pescado y se reserva

Se prepara en un sartén un refrito con la cebolla, tomate, pimiento y el achiote con un chorrito de aceite, se le agrega el maní, comino el ajo y sal, se mezcla muy bien

Se agrega al la olla la mitad del refrito junto con el choclo, la zanahoria y la yuca y se dejan hervir hasta que estén cocinados

La otra mitad el refrito se mezcla con el plátano verde rallado se hace una masa q se mezcla mucho con las manos hasta que tome consistencia y se van formando bolitas o albóndigas con la masa

Cuando ya estén listos el choclo y la yuca se van echando al caldo las albóndigas una a una se deja hervir hasta q se cocine el plátano, se verifica e sabor

Antes de servir se pica la hierbabuena y se agrega al caldo, se sirve con rodajitas de limón