Batimos la mantequilla y cuando este cremosas agregamos el azúcar, mezclamos bien y agregamos la yema de huevo.

Agregamos la leche condensada poco a poco y seguimos batiendo hasta que se una bien la masa.

Agregamos el polvo de hornear previamente cernido junto con la harina.

Incorporamos las pasas las galletas molidas y las frutas confitadas.

Batimos la clara a punto de nieve y se la agregamos a la masa de manera envolvente.

vertemos en un molde para donas de 25 cm de ancho por 30 minutos a 180ºc o hasta que este listo. Desmoldamos y decoramos como más nos guste.