Tortilla de yuca

Name: Tortilla de yuca
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 cds margarina; 1 cd cebolla cortada en juliana fina; 1 diente ajo finamente picada; 1 taza yuca cocinada y cortada en cuadritos; 2 huevos; 1 cd crema de leche; 4 tomates cherry partidos en casquitos; 1/4 de taza queso parmesano; al gusto sal y pimienta

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Tortilla de yuca con tomates cherry y gratinada con queso parmesano

Tortilla de yuca

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Tortilla de yuca con tomates cherry y gratinada con queso parmesano

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2 cdsmargarina
1 cdcebolla cortada en juliana fina
1 dienteajo finamente picada
1 tazayuca cocinada y cortada en cuadritos
2huevos
1 cdcrema de leche
4tomates cherry partidos en casquitos
1/4 de tazaqueso parmesano
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sartén caliente derretimos la margarina, salteamos la cebolla a fuego bajo, hasta que se ponga transparente y pierda el liquido.
2

Agregamos, el ajo, la yuca y continuamos cocinando hasta que se dore. Batimos los huevos con sal y pimienta y la crema de leche para luego incorporarla al sartén.
3

Bajamos el fuego para que la cocción sea lenta y cuando valla tomando consistencia le añadimos los tomates cherry.
4

Tapamos el sartén y dejamos cocinar por 5 minutos. Cubrimos la superficie con queso parmesano y dejamos cocinar por 2 minutos más.
5

Retiramos del fuego, lo dejamos enfríar un poco y servimos.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

mary3737 @orejas123

viernes, 09 de diciembre de 2011 a las 12:00 AM

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

Comentarios

Recetas similares

Más recetas