Lomo de cerdo a la cerveza picosito

Name: Lomo de cerdo a la cerveza picosito
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 kg lomo de cerdo; 1 refresco de manzana (gaseosa, soda); 1 cerveza; 2 chipotles de lata; 150 gr tocino en cubitos; sal y pimienta; papitas cambray cocidas; mantequilla; cdas perejil picado

lenny @cook_1102490

MEXICO

Lomo de cerdo mechado con chipotle y tocino, cocido con cerveza y refresco, agridulce y picosito, se acompaña con papas fritas con mantequilla y perejil. Un lomo muy rico agridulce que se les gustara

Lomo de cerdo a la cerveza picosito

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

3 kglomo de cerdo
1refresco de manzana (gaseosa, soda)
1cerveza
2chipotles de lata
150 grtocino en cubitos
sal y pimienta
papitas cambray cocidas
mantequilla
cdasperejil picado

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mechamos el lomo con el chipotle y con el tocino, se salpimienta y se frie a que dore por todos lados.
2

Una vez que sello se agrega el refresco y la cerveza, se baja la lumbre hasta que se cueza, una vez que esta listo lo sacamos lo dejamos reposar tapado.
3

Dejamos que la salsa espese un poco, rebanamos el lomo y lo regresamos a la salsa. Freimos en mantequilla las papitas y se le agrega el perejil con esto acompañamos el lomito.