Lengua de res en salsa verde

Name: Lengua de res en salsa verde
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 chiles verdes serranos o jalapeño; 1 lengua de res grande cocida con tres hojas de laurel y sin piel; 1/4 tomatillo o tomate verde; 1/4 cebolla; 2 dientes ajo; 1 rama epazote; 1 rama cilantro; 1 rama hierbabuena; al gusto sal y pimienta

lenny @cook_1102490

MEXICO

La lengua se puede cocinar de muchas manera y es deliciosa deseo esta receta les guste.

Lengua de res en salsa verde

lenny @cook_1102490

MEXICO

La lengua se puede cocinar de muchas manera y es deliciosa deseo esta receta les guste.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

6chiles verdes serranos o jalapeño
1lengua de res grande cocida con tres hojas de laurel y sin piel
1/4tomatillo o tomate verde
1/4cebolla
2 dientesajo
1 ramaepazote
1 ramacilantro
1 ramahierbabuena
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

La lengua se tiene que limpiar aun caliente porque si no se batalla después y la rebanamos no muy gruesa no muy delgada
2

Licuamos los chiles, el tomatillo la cebolla, el epazote, el cilantro y la hierbabuena con 1/2 taza del caldo de la lengua.
3

En una olla vertemos la salsa y la dejamos cocinar por 10-12minutos sazonamos con sal y pimienta agregamos las rebanadas de lengua y dejamos otros 10 minutos a fuego suave.
4

Se sirve con arroz blanco