Rollo de carne molida relleno de vegetales
Paso a paso
- 1
Picar los vegetales en juliana o palitos de unos 2 cm: papa, zanahoria, apio, cebolla y pimientos.
- 2
Para condimentar la carne poner en un refractario 2 huevos, mayonesa, mostaza, perejil, pimienta, pan molido y se mezcla muy bien.
- 3
La pasta debe quedar así, todo bien mezclado antes de agregar la carne.
- 4
Agregar la carne y mezclar muy bien.
- 5
Sobre la mesa donde se va a hacer el rollo, poner una toalla de cocina húmeda y bien extendida.
- 6
Extender la mezcla de la carne, dejándola de un cm de gruesa más o menos.
- 7
Poner sobre ella el adobo de una lata de chiles chipotles, si desea más picante agregas también los chiles en pedacitos.
- 8
Agregar los vegetales en el centro de la carne extendida.
- 9
Y voltear la toalla, que al estar húmeda no se pegar en ella...
- 10
Luego la otra mitad....
- 11
Hasta que este cerrado muy bien.
- 12
Envolverlo en papel de aluminio muy bien.....
- 13
Precalentar el horno por 10 min a 180 grados y ponerlo por 45-60 min.
- 14
Así sale del horno....
- 15
Listo!!!!! Acompáñalo con un arroz a la mantequilla.
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