Guisado de cerdo y chucrut
Esta receta la preparaba mi abuela, al estilo polaco, ya que mi abuelo lo era, lo hacía en una olla muy grande, pues por lo menos una vez por semana se reunía con sus paisanos, y nos deleitábamos todos con este delicioso plato.
Guisado de cerdo y chucrut
Esta receta la preparaba mi abuela, al estilo polaco, ya que mi abuelo lo era, lo hacía en una olla muy grande, pues por lo menos una vez por semana se reunía con sus paisanos, y nos deleitábamos todos con este delicioso plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla fina y freír en fuego suave, agregar la panceta, la carne y rehogar un poco.
- 2
Luego pelar las papas y cortar en trozos agregar junto con el caldo, condimentar con sal, pimienta y el laurel, cocinar hasta que las papas estén tiernas.
- 3
Por último agregar los porotos, mezclar bien para que tome el sabor del guiso y antes de apagar el fuego incorporar el chucrut, patar la olla y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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