Se calienta el aceite de oliva en una sartén, que no llegue a humear, se incorpora la matalauva y se aparta para que enfríe un poco; luego se cuela el aceite.

Aparte en un bol se echa la leche, el aceite ya frío, el azúcar, el royal y por último harina, y se bate todo. Una vez batido se le incorpora la matalauva que hemos colao y el ajonjolí.

En un molde para horno se pone de papel vegetal y se le incorpora la mitad de la masa, se espolvorea del azúcar con la canela y se le pone la otra mitad de la masa, se espolvorea por encima de nueces picaditas o los frutos secos que se quieran, azúcar con canela; eso a gusto del consumidor.

Se mete en el horno por arriba y por abajo a 180º durante 30 minutos más o menos.