Albondigas de carne en salsa
La carne se mezcla con cebolla, huevos, leche, etc. por lo que queda la albondiga mucho mas jugosa.
Albondigas de carne en salsa
La carne se mezcla con cebolla, huevos, leche, etc. por lo que queda la albondiga mucho mas jugosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sarten echamos 0,75 dl de aceite de oliva (aprox.) y pochamos la cebolla (1).
- 2
En una fuente juntamos el 1º con la carne cruda, huevos, leche, pan rallado.
- 3
damos forma a las albondigas, las pasamos por harina y freimos. Reservarlas.
- 4
En el aceite donde hemos frito las albondigas (quitar algo de aceite) pochamos cebolla (1,5), zanahoria y ajo. Cuando este pochado añadimos 4c/c de harina (aprox.) dejamos 5´.
- 5
Al 4 añadimos la cerveza y que hierva 1 rato (Evapora el alcohol). Añadimos el tomate, agua, pastilla caldo carne, pimienta, tomero, tomillo y que se haga todo poco a poco. Pasar la salsa por el chino apretando fuerte con 1a cuchara o cacillo para sacar todo el líquido.
- 6
Poner la salsa a calentar y echar las albondigas ya doradas. Dejar cociendo a fuego suave 20´aprox..
- 7
nota: Acompañar las albondigas con patatas panadera, patatas fritas,etc..
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