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arroz (grano medio ideal) • cebolla picada fina • –3 dientes de ajo picados • tomate maduro rallado • caldo (pollo o res) • vino blanco • aceite de oliva • mantequilla • Sal, paprika y pimienta • lomito de res • Sal y pimienta • aceite de oliva •
40 - 45 minutos
4 porciones
Yayo
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lomo de falda • grande de mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • ajo • tomillo o romero fresco • sal y pimienta recién molida • Ciruelas deshidratados • Vino tinto • Azúcar • Sal y pimienta • papas cholas o papas pequeñas •
40 minutos
6 raciones
Odalis Santacruz
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masa madre • sal • romero seco • tomillo seco • almendras rebanadas o fruto seco de su preferencia • ajonjolí blanco o negro o de los dos • ajo en polvo • chía • aceite de oliva
Gaby Durango
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costilla de cerdo • Salsa bbq (la cantidad que tú creas necesaria) • Ajo molido • comino • paprika • Romero • Orégano • salsa china o de soya • Pimienta • sal • pimienta • mostaza •
1:30 minutos
Tres personas
Lexy Garcia
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agua • cebolla perla cortada irregularmente • tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo en polvo • perejil • hojas de salvia • romero fresco o 2 cucharadas de romero seco • puerro en cortes gruesos • sal (o más dependiendo del peso del pavo) • azúcar (o más dependiendo del peso del pavo) • limón
Andrés Muñoz
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sal • ajo machacado • jengibre en polvo • agua • pavo (en mi caso utilicé uno de 9 kilos) • mantequilla sin sal al ambiente • Tomillo seco • Romero seco • Laurel seco • Estragón seco • Albahaca seca • papas grandes •
5 horas
12 raciones
Itari
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pulpa negra de res • pimienta negra en grano • mostaza dijon • tomillo fresco • Romero fresco • Ají seco en hojuelas • sal gruesa • aceite de oliva • ajo • uni pan baguette • rúcula • aceite de oliva •
0h30 minutos
2 raciones
Javier Alarcon
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lomo de albacora • vino blanco seco y afrutado • hojas de romero • sal en grano • Asador con carbón • Trapo 100% de algodón, crudo si tintes ni estampados de 50cm x 100cm
1 hora
6 raciones
Godot
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camarones limpios • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla perla • ajo (o una cucharada de pasta de ajo) • agua de coco • crema de leche • orégano seco • romero, tomillo y nuez mozcada • aceite • mantequilla
Andres Villacres
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