Hervir las papas y agregarle sal al agua (para que se hagan más rápido cortarlas chiquitas)

En un bowl preparar 4/5 huevos batidos con ajo y perejil picado

Para el puré: esperar que las papas se enfríen un poco para cuando vayan a agregar el huevo, no se cocine

Puré: UN huevo, 3 cucharadas de harina y el queso rallado, mezclar bien

Vamos armando las bombas, con puré a gusto y ponemos un trozo de queso en medio (el jamón es opcional pero puede ser un poco de jamón rodeando el trozo de queso) las formamos y (atentos) las pasamos primero por la harina, luego por el huevo y al último por el pal rallado

Freírlas en aceite hirviendo aprox 5 minutos (o hasta dorar)

Si las hacen con harina leudante puede ser que se airee la mezcla y cuando las saquen del aceite se desinflen hablando mal y pronto, quedando así:

Es la primera vez que las hago así que bastante ricas de sabor y muy llenadoras