Empanada gigante

Name: Empanada gigante
Yield: 1 por persona
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 1/2 kg harina 0000; 80 gr Manteca; Sal a gusto; 1 taza Agua tibia; Relleno:; 400 gr Queso blando; 400 gr Paleta; 2 unid Huevos; Queso crema 1cuch grande; Ají, pimienta, pimentón a gusto; Aceite para freír

Giuliana Martinez @cook_12203755

Empanada gigante

Giuliana Martinez @cook_12203755

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Ingredientes

1 por persona

Masa:
1/2 kgharina 0000
80 grManteca
Sal a gusto
1 tazaAgua tibia
Relleno:
400 grQueso blando
400 grPaleta
2 unidHuevos
Queso crema 1cuch grande
Ají, pimienta, pimentón a gusto
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente colocar harina y sal y mezclar
2

Derretir la manteca, mezclarla con la harina y agregar la taza de agua tibia. Amasar bien hasta que quede una masa lisa y dividir en 4 bollos. Reservar tapada
3

Relleno:
4

En un recipiente batir los huevos junto con el queso crema y todos los condimentos.
5

Cortar en cuadraditos el queso blando y mezclar bien con la preparación del huevo para que no se peguen
6

Hacer rollitos con las fetas de paleta y cortarlas. Agregar ala preparación del huevo mezclar bien
7

Estirar cada bollito de masa, rellenar abundantemente y cerrar
8

Freír en abundante aceite en una olla que queden cómodas y no se peguen