Cola de mono 🇨🇱

Name: Cola de mono 🇨🇱
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 litro leche entera; 1/2 taza azúcar rubia; 1/2 taza leche condensada; 1 taza aguardiente; 4 clavos de olor; 1 ramita canela; 2 cdas café; Cáscara de naranja

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Aquí la disfrutamos todo el año #delantaldorado #minombre

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 litroleche entera
1/2 tazaazúcar rubia
1/2 tazaleche condensada
1 tazaaguardiente
4clavos de olor
1 ramitacanela
2 cdascafé
Cáscara de naranja

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir a fuego medio la leche junto a las cáscaras de naranja, los clavos de olor, la canela y el café.
2

Cuando haya hervido la dejamos por 5 minutos más para que aflores sus aromas y sabores. Incorporamos el azúcar, revolvemos y luego incorporamos la leche condensada.
3

Luego de eso debemos esperar que la tempera baje ya que si agregamos el aguardiente cuando nuestra preparación esté hirviendo quedara amarga.