Quiche tomate albahaca
Receta veggie para mi mamá :) La cantidad en esta receta es para un quiche, yo siempre hago dos al mismo tiempo, por lo que puede ser que en las fotos se vean ingredientes para dos quiche (2 masas)
Quiche tomate albahaca
Receta veggie para mi mamá :) La cantidad en esta receta es para un quiche, yo siempre hago dos al mismo tiempo, por lo que puede ser que en las fotos se vean ingredientes para dos quiche (2 masas)
Paso a paso
- 1
Ponemos y mezclamos en un bowl la harina, la sal y el azúcar, agregamos el huevo, el agua y volvemos a mezclar. Una vez homogéneo agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos.
- 2
Cuando la masa este homogénea hacemos una bolita y reservamos mientras preparamos el relleno.
- 3
Picamos el tomate en cubitos (solo 2 1/2), la cebolla en cubitos, los pimentones en cubitos y llevamos a un sartén a fuego medio con aceite de oliva. El tomate y medio que queda lo picamos en rodajas y reservamos para decorar).
- 4
Revolvemos, durante cinco minutos y agregamos la albahaca y la sal. Volvemos a revolver y retiramos del fuego, llevando el relleno a un bowl para dejar enfriar.
- 5
Precalentamos el horno a 180°C.
- 6
Mientras se enfría el relleno, volvemos a la masa. Enharinamos el molde.
- 7
Aplastamos la masa con un uslero y luego ponemos sobre el molde y le damos la forma a los bordes. Pinchamos en todas partes (fondo y bordes) con un tenedor y llevamos al horno por 15 minutos a 180°C.
- 8
Volvemos al relleno, cuando se enfríe agregamos los dos huevos y la crema, revolvemos y esperamos los 15 minutos de la masa en el horno.
- 9
Vertemos todo el relleno sobre la masa, decoramos con las rodajas de tomate que habíamos reservado y volvemos a llevar al horno por 25 minutos a 200º C.
- 10
No lo pongan arriba para no quemar los bordes.
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