Lavar las Papas y cortarlas al estilo rústico, manteniendo su cáscara. Pre-cocinarlas hirviéndoles en una olla con un poco de Vinagre (debemos sacarlas antes de que estén hervidas, cuando estén un poco cocinadas, es simplemente una pre-cocción)

Sacar las Papas y ponerlas en una fuente para horno. Mezclarlas con Aceite, Sal (a gusto), Pimienta (a gusto), un poco de Ajo triturado y Pimentón Rojo en polvo (a gusto; recomiendo una buena cantidad para darle sabor). Llevar las papas al Horno a fuego fuerte y dejarlas allí, darlas vuelta a la mitad de la cocción para que se “tosten” de todos lados. Aprox 40min.

Pollo. Poner el pollo en Sartén con Aceite a fuego medio, junto con las cebollas previamentes cortadas. Cocinar y dorar el pollo de ambos lados. Al mismo tiempo, se cocinaran y doraran las cebollas (siempre controlemos que no se nos quemen)

Una vez que tenemos dorado y cocinado el Pollo por ambos lados, agregamos la crema y la mostaza (a gusto; recomiendo una buena cantidad para que le de su sabor característico). Cocinamos y mezclamos todo a fuego lento solo por unos pocos minutos (dejamos que burbujee solo un minuto y retiramos).

Retiramos las papas del Horno. Servimos y disfrutamos el rico plato 😋.