Paso seguido, lavo, pelo y corto en gajos las peras y manzanas. En una sartén a fuego fuerte pongo a fundir la manteca e inmediatamente vuelco los gajos de las frutas y por encima les pongo el azúcar

A fuego vivo y sin dejar de mover la sartén doro la fruta por espacio de 5' más o menos o hasta que vean que se hace como una salsita acaramelada

Paso final y con mucho CUIDADO! le echo una copita de cognac

Guauuuuuu!! Que emoción, se encendió al volcar levemente la sartén para que la llama encienda el cognac y así el postre con frutas quedará flambeado, y esto les aseguro, lo hace un postre diferente y único. Que me dicen? Lo sirvo en copas o compoteras y adorno con ramitas de menta.

Bueno y colorín colorado un postre delicado, súper fácil y delicioso...les he presentado. Buen apetito.