Costillas en salsa agridulce

Name: Costillas en salsa agridulce
Yield: 4 personas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 8 trozos costilla de cerdo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 dientes Ajo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 500 ml vino tinto; al gusto Sal pimienta y orégano; Aceite de oliva; Taza caldo de res opcional

Jorge Anthony Merino @cook_21597167

Costillas en salsa agridulce

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Ingredientes

4 personas

8 trozoscostilla de cerdo
1pimiento rojo
1pimiento verde
2 dientesAjo
1cebolla
2zanahorias
500 mlvino tinto
al gustoSal pimienta y orégano
Aceite de oliva
Nota: las costillas tienen que estar previamente alineadas
Tazacaldo de res opcional

Guardada

Paso a paso

1

Picamos los pimientos, zanahorias, cebolla, ajo
2

Ponemos un chorrito de aceite, ponemos las costillas a fuego moderado. Por unos 2 minutos por lado
3

Retiramos las costillas y agregamos los ingredientes previamente picados. Por 10 minutos fuego bajo.
4

Luego insertamos las costillas el vino y el caldito de res.por 1h30m a 2h30m fuego moderado.
5

Retiramos las costillas, la salsa la retiramos y la licuamos.
6

Insertamos la salsa y las costillas. Cocinamos 5m a fuego moderado
7

Y listo...agregamos cilantro para adornarlo...