Salsa Pomodoro
Excelente para estos tiempo en donde no podemos ir a comprar como estamos acostumbrados, usemos los tomates y no dejemos que se dañen.
Salsa Pomodoro
Excelente para estos tiempo en donde no podemos ir a comprar como estamos acostumbrados, usemos los tomates y no dejemos que se dañen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos hacer es lavar nuestros tomates y hacer una cruz en la parte de arriba.
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Luego en 1 olla con agua hirviendo metemos los tomates y dejamos cocinar durante 5 minutos, todo esto es para retirar la cáscara de forma más fácil sin desperdiciar producto.
- 3
Luego licuamos con 2 tazas de agua y reservamos.
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Picamos en cubos la cebolla, la zanahoria y el apio, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva echamos la cebolla, pasados 3 minutos incorporamos la zanahoria y el apio.
- 5
Sofreímos por unos 5 minutos más y echamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol.
- 6
Cuando haya evaporado el alcohol o que no huela, echamos el tomillo, la albahaca, sal, pimienta y la hoja de laurel.
- 7
Luego echamos el tomate que licuamos anteriormente y dejamos cocinar a fuego medio, tapado, durante 15 minutos.
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Pasado el tiempo echamos la cucharada de pasta de tomate y dejamos cocinar por 5 minutos más.
- 9
Luego verificamos la sal y echamos el azúcar, retiramos del fuego y dejamos reposar.
- 10
Retiramos la hoja de laurel y licuamos.
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Luego la servimos en potes de vidrio para refrigerar en la nevera.
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Esta salsa nos sirve para pastas, pizzas y cualquier preparación que deseemos hacer. Y lo mejor es que no se nos dañan los vegetales
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