El primer paso para realizar esta receta de blinis de papa es alistar todos los ingredientes. listos? Empecemos:

Pela las papas y córtalas en cuadros pequeños, llévalas a una olla honda con suficiente agua que las cubra y cocínalas con sal hasta que estén blandas para puré. Una vez blandas retíralas del fuego.

Escurre las papas y colócalas en un bol grande.Agrega la harina de trigo, la leche y realiza un puré con estos ingredientes hasta que se integren muy bien.

Una vez fría la mezcla anterior, agrega los huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para obtener una masa de blinis homogénea.

Lleva a una Sartén de Teflón a fuego medio, agrega una pizca de aceite de girasol y, con la ayuda de un cucharón para sopa, adiciona un poco de la mezcla de blinis de papa y deja cocinar por lado y lado durante 2 minutos aproximadamente.Retira los blinis de la sartén cuando estén listos y deja que se enfríen.

Sirve los blinis de papa. Recuerda que estas tortillitas son perfectas para servirlas a modo de canapé, con queso por encima, o con la preparación que más te guste. ¡Buen provecho! Son de muy buen sabor 😋!!. Anímate a hacerlos!! Listo... Hasta pronto😊