Cortamos el pollo en “bifes” de considerable tamaño, los salamos y los cocinamos en una sartén con aceite, vuelta y vuelta hasta que estén cocidos y dorados. Una vez realizado esto, los retiramos de la sartén y los dejamos a un lado.

En la misma sartén donde cocinamos el pollo (para aprovechar su jugo), ponemos el tomate triturado, junto con la cebolla, el morrón y el diente de ajo, previamente picados. Procedemos a agregarle todos los condimentos, y vertemos también el vino blanco y una taza de agua con el caldo disuelto en la misma. Esta preparación la vamos a tener cocinando a fuego lento aproximadamente una hora.

Al mismo tiempo que comenzamos a cocinar el tuco; metemos las papas (previamente cortadas en rodajas finitas y hervidas por unos 15 minutos) en el horno a fuego fuerte con aceite en la asadera. Una vez que estén hechas de un lado las damos vuelta y le agregamos los condimentos respectivos. Las dejamos cocinar manteniendo el fuego fuerte.

Una vez cocinado el tuco por aproximadamente una hora, lo mezclamos con los bifes de pollo y dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos más. Ir controlando las papas para que no se nos quemen y en el caso de que ya están hechas antes del pollo y el tuco, poner el horno al mínimo.

Una vez que tenemos todo procedemos a servir el plato bien caliente. Y a disfrutar 😋.