Mezclar la mantequilla, los huevos, el anís y el azúcar, batir bien y añadir la harina. Seguir batiendo todos los ingredientes juntos incluido el bicarbonato y la ralladura de limón hasta que quede una masa homogénea y repartir la masa en moldes engrasados o en papeles específicos de magdalenas. Coger en la punta de los dedos más azúcar y repartir un poco por encima de cada magdalena. Separar los moldes unos de otros para que se peguen entre sí.