En un recipiente, colocamos la harina, el azúcar, la ralladura de naranja o la vainilla, y los tres huevos, revolvemos un poco, integramos lo del paso anterior, si hace falta, agregamos de a poquito agua tibia, para no pasarnos, amasamos hasta tener una masa lisa y suave, dejar descansar en un lugar tibio..

Hacemos 2 bollos y realizamos un hueco en el medio, le damos forma y colocamos en el molde para rosca, o usamos una pizzera mediana y en el centro podemos colocar una lata de arveja forrada con papel mateca para que no se pegue..