Huevos benedictinos
Nydia @cook_21192590
Con unas modificaciones para hacerlo más fácil y rápido.
#delantaldorado
Huevos benedictinos
Con unas modificaciones para hacerlo más fácil y rápido.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar agua en una olla, y en un bol colocamos las yemas, el juego de limón y el agua.
- 2
Montamos el bol encima de la olla y cocinamos la mezcla en baño de María sin dejar de remover, cuando las yemas cambien de color (amarillo pastel) integramos la mantequilla derretida en forma de hilo y sin dejar de revolver, echamos sal y pimienta, debe quedar como una salsa medio espesa.
- 3
Luego en una sartén ponemos el jamón a dorar con un chorrito de aceite y los huevos los ponemos en otro sartén con muy poco aceite y los cocinamos a termino medio.
- 4
Luego ponemos el pan previamente tostado, encima el jamón, luego el huevo y de último ponemos la salsa holandesa
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