Ponemos en una sartén aceite de oliva y rehogamos una cebolla picada finamente con sal

Añadimos pimienta al gusto y un chorro de vino blanco

Ahora es el turno del bacon y los champiñones. Agregamos también un chorro de salsa de soja

Ahora las espinacas bien picadas

Y ya con el fuego apagado, rallamos queso y mezclamos bien

Ponemos 4 huevos en un bol con sal y pimienta y batimos

Añadimos medio litro de nata para cocinar y el relleno de espinacas

Ponemos la masa quebrada en una fuente para horno, la pinchamos con el tenedor, y la horneamos 10 minutos

Ya podemos añadirle el relleno y rallarle queso por encima

Este será su aspecto al salir del horno. Buen provecho !!!!