Colocamos en la budinera, el azúcar y el agua, llevamos al microondas, en máximo, de 6 a 8 minutos, depende del color que querramos tener del caramelo. Retiramos, lo movemos para que cubra todo el molde y lo dejamos enfriar.

Aparte, batir 1 taza de azúcar con 1/2 litro de leche,1 cucharadita de esencia de vainilla, 3 huevos, agregamos las rodajas de pan lactal cortado en trozos, las pasas de uvas, dejamos macerar durante 10 minutos aproximadamente, y luego lo aplastamos con un tenedor.

Pelar las manzanas en rodajas finas; Sobre la budinera, una vez frío el caramelo, colocamos 2 capas de manzanas, parte de la mezcla, espolvoreamos con canela, nuevamente 2 capas de manzanas, la mezcla y la canela hasta terminar.

Colocamos el recipiente sobre un plato resistente y microondas a baño marìa, del 40 al 50 %, SIN TAPAR, durante 7 minutos, y luego en màximo durante 10 minutos.