Corta la bondiola en forma de matambre

Picamos la cebolla el perejil, el morrón y la zanahoria al igual que la espinaca y pelamos ajos

Después preparamos la salsa de savora y cortamos la naranja, el jugo de las parte con más tamaño de la naranja se lo exprimimos a la salsa

Para la salsa ponemos 8 cucharadas de sabora dos de miel y una de vinagre el jugo de la naranja y un poco de pimienta

Después ponemos los ingredientes sobre la bondiola y a eso le ponemos la salsa arriba, la enrollamos y cocemos colocamos los ajos en unos cortes que le hacemos arriba y pintos con la salsa después las rodajas de naranja y al horno a fuego medio (180°) dos horas