Patatas a la Riojana Mambo

Name: Patatas a la Riojana Mambo
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr Patata; 135 gr chorizo; 60 gr pimiento rojo o choricero; 1 chorro Aceite de oliva; 1 ajo (al gusto); 1/2 cebolla; 400 ml caldo/ agua; Hoja laurel al gusto; 1 cucharadita Pimentón dulce o picante; Sal

Irati @irati_23

Bizkaia

Plato tradicional.
Yo hice la receta para dos como plato único, pero dependiendo del apetito pueden ser para 3.

Patatas a la Riojana Mambo

Irati @irati_23

Bizkaia

Plato tradicional.
Yo hice la receta para dos como plato único, pero dependiendo del apetito pueden ser para 3.

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Ingredientes

2-3 raciones

300 grPatata
135 grchorizo
60 grpimiento rojo o choricero
1 chorroAceite de oliva
1ajo (al gusto)
1/2cebolla
400 mlcaldo/ agua
Hojalaurel al gusto
1 cucharaditaPimentón dulce o picante
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos las cuchillas en la jarra y picamos la cebolla, ajo, pimiento. Programar 5 minutos, velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 6.
2

Cuando queden 3 minutos del paso anterior añadir el chorizo por el agujerito de la tapa.
3

Mientras tanto, aprovechar para pelar y trocear chascando las patatas o tenerlas preparadas de antes.
4

Cuando finalice el tiempo, añadir la patata, el caldo o el agua, sal, laurel y pimentón. Programamos 25 minutos, 120 grados, potencia de calor 8 (Sin velocidad, ya que sino quedaría casi puré). El caldo es un poco orientativo dependiendo si gustan caldosas o más secas.
5

Dejar reposar un poquito, servir y a comer!